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El temadel etiquetado de los alimentos es de crucial importancia porque afecta a la seguridad de todos; no en vano, la Unión de Cámaras de Comercio ha creado el Portal del Etiquetado y la Seguridad Alimentaria , que organiza mensualmente Jornadas de Puertas Abiertas sobre Etiquetado (en forma de entrevistas individuales en línea).
Cada acto está reservado a las empresas registradas en las Cámaras de Comercio locales, de modo que los empresarios participantes puedan establecer contactos con expertos del Labelling Desk, activo en más de 70 provincias. Una de las jornadas de puertas abiertas más recientes, celebrada el 14 de octubre, fue la organizada por la Cámara de Comercio de Milán Monza, Brianza y Lodi en colaboración con el Centro Estero Internazionalizzazione Piemonte.
Normativa actualizada sobre etiquetado de alimentos
Las etiquetas alimentarias, como explica el Portal del Etiquetado, son «
objeto de una intensa actividad normativa
encaminada a hacerlas cada vez más transparentes y fiables«. Las actualizaciones de la normativa afectan a cada categoría de productos y a cada sector de la industria alimentaria; las más recientes, relativas al etiquetado, afectan a las etiquetas de determinados tipos de bebidas.
En concreto, el Reglamento CEE/UE de 27 de mayo de 2021, nº. 1334 modifica las normas de etiquetado de las bebidas espirituosas, con especial referencia a las alusiones a denominaciones legales.
El Reglamento CEE/UE de 27 de mayo de 2021, nº. 1335 introduce cambios similares en relación con «eletiquetado de bebidas espirituosas resultantes de la combinación de una bebida espirituosa con uno o más productos alimenticios«. También se registran algunas novedades en relación con el etiquetado de las «bebidas ensambladas»; la actualización de la normativa (Reglamento CEE/UE de 21 de abril de 2021, nº. 1096) establece que, en el caso de una bebida ensamblada, «labebida espirituosa llevará la denominación legal prevista en la categoría correspondiente de bebida espirituosa«; cuando los componentes no pertenezcan a ninguna categoría, podrán utilizarse las denominaciones legales. Por último, la normativa estipula que«la proporción de cada ingrediente alcohólico en la lista de ingredientes alcohólicos se expresará al menos una vez en porcentaje«.
Descubra algunas soluciones para el etiquetado de alimentosLa importancia del etiquetado de los alimentos
Las etiquetas alimentarias, como se indica en la web del Portal del Etiquetado,«son cada vez más una herramienta de gran relevancia para empresas y consumidores» porque «
las empresas deben garantizar que la información que figura en la etiqueta es correcta
«.
Un etiquetado correcto es ante todo un medio de protección de los consumidores, ya que les proporciona toda la información pertinente sobre el producto de forma clara y precisa. Además, permite a las empresas operar de conformidad con la legislación vigente en materia de seguridad alimentaria, lo que les permite evitar sanciones administrativas o ser procesadas por infracciones administrativas.
Cumplir las disposiciones de la normativa de la UE y las leyes nacionales relativas al etiquetado es, por tanto, una responsabilidad primordial para quienes trabajan en el sector alimentario.
Contacte con uno de nuestros expertos¿Cómo etiquetar correctamente un producto alimenticio?
Como ya se ha explicado en este artículo, la información obligatoria que debe figurar en la etiqueta, según la ley, debe ser transparente, claramente legible y sin esfuerzo.
Gracias al QRCode, se pueden encontrar inmediatamente. El QRCode está presente en todos los smartphones. Por ejemplo, en el caso del sistema operativo Android, está disponible de forma gratuita en la app QR Code Reader . Por su parte, Apple iOS 11 ha incluido directamente el lector QRCode abriendo la app de la cámara. La información básica y necesaria que debe figurar en la etiqueta si se dedica a la venta al por menor sigue siendo la siguiente:
- Fecha de caducidad;
- Origen del producto;
- Alérgenos;
- Cantidad;
- Nombre del alimento;
- Ingredientes;
- Valores nutricionales;
- Nombre y dirección del fabricante, envasador o vendedor;
- Posibles condiciones de conservación e instrucciones de cocción.
Cómo cumplir la normativa
Para cumplir con las obligaciones legales y operar de acuerdo con las normas impuestas por la legislación del sector, así como para adaptarse a cualquier actualización normativa, si opera en el sector alimentario debe contar, en primer lugar, con el equipamiento tecnológico adecuado. De hecho, cada tipo de producto requiere el uso de un tipo específico de etiqueta que se ajuste a unas normas concretas. En el sector alimentario, los métodos de etiquetado varían considerablemente en función de si el producto está preenvasado, suelto, envuelto o preenvasado.
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La mejor manera de cumplir las normas de etiquetado es equiparse con impresoras de etiquetado que se adapten a sus necesidades y, al mismo tiempo, ofrezcan un rendimiento excelente. En este sentido, las etiquetadoras de última generación de Brother son la opción ideal, ya que permiten implementar soluciones flexibles y diversas, adecuadas para todo tipo de protocolos de etiquetado.
En concreto, puede elegir entre dos modelos adecuados para el etiquetado de alimentos: la Brother QL-800 y la Brother QL-820NWB. Ambas permiten la producción de etiquetas de dos colores (rojo y negro), y la primera dispone de una cortadora integrada, mientras que la segunda también ofrece una pantalla LDC y varias opciones de conectividad para su uso integrado con otros dispositivos.
Etiquetadora de alimentos Brother QL-800
Excelente para resaltar fechas de caducidad, alérgenos y otra información crítica. Las etiquetas están disponibles en una gama de formatos y tamaños precortados o en rollos continuos que le permiten, gracias al cortador automático, cortar sus etiquetas a la longitud deseada.
Todos los modelos son compatibles con PC/Mac y gracias al software P-touch Editor podrá crear etiquetas personalizadas en pocos pasos, importar imágenes, logotipos, crear códigos de barras e importar bases de datos para la impresión secuencial de varias etiquetas.
€ 129,00 € 99,00 (iva incl.)
Etiquetadora de alimentos Brother QL-820NWB
Pantalla LCD, conexión inalámbrica, USB, LAN por cable, tecnología de transferencia térmica directa que permite la impresión en dos colores, negro y rojo, sin necesidad de tinta. Perfecto para resaltar fechas de caducidad, alérgenos y otra información crítica.
La versatilidad de la impresora proviene de sus múltiples opciones de conectividad: Ethernet, WiFi, Bluetooth, MFi y compatibilidad con AirPrint. Por lo tanto, es posible imprimir directamente desde smartphones y tablets, utilizando la aplicación gratuita ‘iPrint&Label’ de Brother. Una solución realmente excelente para todo tipo de actividades.
€ 202,00 € 189,00 (iva incl.)
Soluciones Brother en el Tienda FastBrain ofrecen una amplia gama de diferentes modelos de etiquetadoras aptas para alimentos capaces de imprimir etiquetas claras y duraderas con el uso de tecnología térmica que no requieren ni tinta ni tóner, con condiciones de compra favorables y opciones de servicio y mantenimiento específicas.
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Quién es Hermano
A tu lado» es la filosofía del Grupo Brother. Presente en más de 100 países con el objetivo de seguir ampliando la gama de soluciones de impresión y escaneado: de sobremesa y móviles; etiquetado y soluciones de software de optimización y seguimiento de flotas.
Como Brother Certified Commercial Partner, ayudamos a nuestros clientes a encontrar las soluciones que mejor se adaptan a sus necesidades.
Los Brother Certified Commercial Partners son los distribuidores de Brother más fiables, competentes y cualificados del sector de la impresión, autorizados para asesorar y vender todos los productos y soluciones de Brother.
Por qué elegir Fastbrain
Fastbrain Engineering S.r.l. Partner certificado de los principales actores tecnológicos, como Brother, Lenovo, Synology, ofrece soluciones de compra personalizadas y adaptadas a las necesidades de los profesionales. También ofrece asistencia preventa y posventa, incluido el arrendamiento operativo.
Somos un actor central en la distribución mayorista de TIC y uno de los principales actores a escala nacional en el mercado de la distribución de productos informáticos y tecnológicos. Una característica clave y una ventaja competitiva es la selección de las mejores marcas y productos en las categorías de productos más populares.
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